L’Art de concevoir des cidres divins!

Connaissez-vous les cidres de feu, cidres de glace et cidres pétillants du Verger Lacroix et Cidrerie? Plusieurs d’entre eux sont reconnus au Québec et mondialement pour leurs goûts uniques qui évoquent les saisons, les couchers de soleil et même le ciel! 

Que ce soit pour siroter un verre de cidre bien froid en bonne compagnie ou pour réserver une commande privée pour votre restaurant ou votre événement, le Verger Lacroix et Cidrerie offre une large gamme de cidres, de transformation artisanale,  pour plaire à tous les palais.

Feu Sacré

Fiche technique

Feu Sacré

Le Feu Sacré représente la passion de la culture de la pomme. Unique en son genre, ce cidre de Feu fortifié évoque toute l’ampleur de la pomme travaillée par le feu et l’impact d’un vieillissement en fût de chêne. Le caramel et le bois fumé accompagnent le goût de pomme confite dans un monde de saveurs. Rien de mieux avec un fromage fumé ou un bon chocolat noir!

Une orientation plein sud du verger agrémentée d’un microclimat typique à St-Joseph-du-Lac favorise la culture d’une pomme de qualité supérieure.

Assemblage

50% McIntosh | 50% Spartan

Élaboration

  1. Les pommes sont récoltées à l’automne. Celles-ci sont ensuite lavées, broyées et pressées.
  2. S’en suit une concentration des moûts par la chaleur, une fortification à l’eau de vie de pomme et un élevage de 6 à 18 mois en fût de chêne.

Notes de dégustation

Pommes et caramel s’amalgament dans un tourbillon de saveurs relevées. Fidèle aux parfums perçus à l’olfaction, la puissance du bois est bien présente. Se termine sur des notes grasses.

Température de service

Entre 6 et 10 ºC

Potentiel de garde

5 à 10 ans

Accords

Délicieux à l’apéro ou en digestif, avec un fromage fort ou un chocolat noir. Accompagne à merveille les crèmes brûlées.

Distinctions

  • Médaille d'or : Coupe des Nations 2016
  • Médaille d'or : Coupe des Nations 2015
  • Médaille d'or : Coupe des Nations 2013
  • Médaille d'or : Coupe des Nations 2012

Où trouver nos produits alcoolisés?

À la boutique du Verger Lacroix et Cidrerie

Nos produits seront bientôt disponible via notre boutique gourmande en ligne.

En attendant, nous vous invitons à venir sur place nous rendre visite.

Comment se rendre à la boutique?

Quelques-uns de nos points de vente

Aux événements suivants:

  • Artisans de Ste-Rose 
  • Journée portes ouvertes de l'UPA
  • Mondial de la bière
  • Mondial des cidres de glace
  • Festival l'Oktoberfest
  • Dans de nombreux marchés de Noël